コクうまピリ辛♪豆腐と野菜のオイマヨ炒め
すかいふわり @cook_40045215
スンチャンコチュジャンとオイスターソースがお肉なしでも大満足のうまみを出してくれます！！ご飯がすすみますよ～♪♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくて・・・。
コクうまピリ辛♪豆腐と野菜のオイマヨ炒め
スンチャンコチュジャンとオイスターソースがお肉なしでも大満足のうまみを出してくれます！！ご飯がすすみますよ～♪♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたくて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はあらかじめ冷凍したものを解凍し、しっかり水を切り、適当な大きさにカットして、麺つゆを全体にふりかけておく。
-
- 2
キャベツ、人参は細切りに。もやしは洗ってザルにあげ水を切る。
- 3
オイスターソース、紹興酒、コチュジャンを混ぜておく。
-
- 4
フライパンにゴマ油をひいて熱し、１の豆腐を焼く。少々崩れてもＯＫ。薄く焦げ目がついたらいったん皿にとりだす。
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- 5
フライパンにサラダ油大さじ２（分量外）を熱してキャベツと人参をいためる。しんなりしてきたら、もやしと４の豆腐を加える。
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- 6
５に３をまわしかけ味が全体にいきわたるよう混ぜ、マヨネーズ大さじ１を加えてさらに炒める。油分が足りなければゴマ油を足す。
- 7
お皿に持ってできあがり。お好みでスンチャンコチュジャンを足しながら食べます♡
-
コツ・ポイント
凍らせ豆腐を使いましたが、しっかり水切りした木綿豆腐でもおいしいと思います♪♪
私はスンチャンコチュジャンの味が大好きで、最後につけ足しながら食べましたが、予めタレを作るときに多めに加えてもいいと思います☆
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