キャベツを荒い千切りにし、耐熱ボールに入れてレンジをかける（６００ｗで３０秒から４０秒。キャベツが軽くしんなりするまで）

レンジにかけたキャベツの水分をきり、同じボールに卵を割りいれて、箸でよ～く混ぜる（軽く泡が立つ位）

小さめのフライパンに①を流しいれ、箸で軽くかき混ぜながら卵液とキャベツを均等にする

強火にして底面をしっかり焼きつけたら、ひっくり返し蓋をして弱火に。

両面に焼き目がつき、蓋を取って全体がしっかりと固まっていたら、皿に移し、ソース、おかか、青のりをかけて出来上がり