基本のビスキュイ生地
とむまろ @tomumaro_pan
ビスキュイがあれば、ショートケーキもお店みたいにかわいいケーキに大変身♥小さく作ってブッセにしてもおいしいです
このレシピの生い立ち
娘の３歳のお誕生日用に焼きました。
基本のビスキュイ生地
ビスキュイがあれば、ショートケーキもお店みたいにかわいいケーキに大変身♥小さく作ってブッセにしてもおいしいです
このレシピの生い立ち
娘の３歳のお誕生日用に焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに卵黄、中くらいのボウルに卵白をいれる。(写真だとボウルが逆(^-^;)
-
- 2
クッキングシートに８×２７センチの長方形を二つ書く。オーブン１８０度１４分に予熱。
- 3
ハンドミキサーで卵白泡立てる。泡がミキサーについたら砂糖半分加え、角がぴんとたつ固さまでよく泡立てる。
-
- 4
卵黄に残りの砂糖加え、白くもったりするまで混ぜる。
- 5
卵黄のボウルに ３の卵白を半分加え、ゴムベラでよく混ぜる。薄力粉をふるいいれさっくり切るように混ぜる。
- 6
粉が少し残ってるときに 残りのメレンゲ加えて「の」の字を書くように空気を混ぜ込みながらさっくり混ぜる。
- 7
直径１センチの丸い口金をつけたしぼり出し袋に６を入れる。２ミリほど間隔あけてまっすぐしぼる。
-
- 8
粉糖ふりかけて１分待ち、粉糖もう一度ふるって、オーブンで焼く。冷めたらはがす。底辺部分５ミリ切ってケーキにつける。
-
- 9
残った生地はブッセにしてね♥♥♡
-
コツ・ポイント
焼きすぎに注意！ケーキに貼るときは 生クリームをのり代わりにしてくっつける。あまった生地は V字に絞ってハートの形にする。生クリームなど挟んでプチブッセに♡クッキングシートに長方形を書く際、色が生地に転写されてしまうので うすーく書いてね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18426121
