ちょっとアレンジの卵かけご飯
ヘルシー豆腐恵比寿 @cook_40160662
生姜の風味と食感がたまりません❗かつおぶしではなく、イワシ節が生姜とベストマッチ❗のでくれぐれもイワシ節でお願いします❗
このレシピの生い立ち
母が卵かけご飯を食べていて、味見したらとてもおいしいので、何かもっと美味しくする物をと考えて入れてみたらベストマッチ❗１度食べたらまた食べたくなる味です❗
アプリでひらく作り方
- 1
常温の卵を容器に割ってよく混ぜます。
茶碗に温かいご飯を盛ります。 - 2
ご飯の上に混ぜた卵をかけ、そこに刻み生姜をたっぷり入れます。ここで、全体をしっかり混ぜた方がおいしいと思います。
- 3
だし醤油をまわしかけ、また混ぜます。その上に山盛りにイワシ節をのせたら完成です。好みで途中から一味をふっても。
コツ・ポイント
ご飯が炊きたての時にやるのをお勧めします。
刻み生姜はたっぷり入れておいしいです。でもあまりにもたくさんだと、苦く辛くなるため、自分で調節して入れてください。イワシ節はいくらでもたくさん入れておいしいです。
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