アレンジ卵かけご飯＊鶏味噌そぼろのせ

アレンジ卵かけご飯＊鶏味噌そぼろのせ-レシピのメイン写真

アレンジ卵かけご飯＊鶏味噌そぼろのせ

やましぃ＊管理栄養士 @cook_40162527

鶏味噌そぼろの優しい味が卵かけご飯とベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
たまたま作り置きしていた鶏味噌そぼろを卵かけごはんにのせてみたら、意外に美味しかったので(^-^)

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たまたま作り置きしていた鶏味噌そぼろを卵かけごはんにのせてみたら、意外に美味しかったので(^-^)

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やましぃ＊管理栄養士 @cook_40162527

鶏味噌そぼろの優しい味が卵かけご飯とベストマッチ♪
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たまたま作り置きしていた鶏味噌そぼろを卵かけごはんにのせてみたら、意外に美味しかったので(^-^)

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材料

1人前

鶏ひき肉 50g
てんさい糖小さじ1
酒小さじ1
みりん小さじ1/2
味噌大さじ2/3
卵 1個
刻みネギお好みで
醤油お好みで

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作り方

1

鶏味噌そぼろを作ります。鍋に鶏ひき肉を入れて火にかけ、ポロポロにします。
2

①に、てんさい糖・酒・みりん・味噌を加え水分を飛ばしながら炒ります。味が馴染んだら火を止め、鶏味噌そぼろは完成！
3

器にごはんをよそいます。真ん中にくぼみを作っておき、そこに卵を割り入れます。
4

刻みネギと②で作った鶏味噌そぼろをトッピングして完成！
5
お好みで醤油を加えて食べます。
個人的には濃口醤油より香りと風味が強く塩分は控えめの「再仕込み醤油」がお気に入りです！

コツ・ポイント

特にありませんが…強いて言うなら、鶏ひき肉はモモのひき肉を使うのがオススメです☆

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やましぃ＊管理栄養士 @cook_40162527

2017/02/17 01:57に公開

鳥取県在住。美味しく身体に優しい料理を研究&修行中！つくレポは遅くとも必ずお返事させて頂きますので、気長にお待ち頂けると幸いです。。。

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このレシピのキーワード

そぼろ卵かけご飯卵酒とりひき肉味噌

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