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カツオのたたき♡〜カルパッチョ仕立て〜
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カツオのたたき♡〜カルパッチョ仕立て〜-レシピのメイン写真

カツオのたたき♡〜カルパッチョ仕立て〜

hirose3939
hirose3939 @cook_40128857

カツオのたたきをさっぱり極ウマに。
臭みが無いからモリモリ食べられます♪
丼ぶりにしてもバッチリですよ！

このレシピの生い立ち
カツオのたたきを買ったけど、タレが無い(^◇^;)
ポン酢も無い(-｡-;
ならば家にあるもので、と作ったら美味しくできました♪

カツオのたたきをさっぱり極ウマに。
臭みが無いからモリモリ食べられます♪
丼ぶりにしてもバッチリですよ！

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カツオのたたきを買ったけど、タレが無い(^◇^;)
ポン酢も無い(-｡-;
ならば家にあるもので、と作ったら美味しくできました♪

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カツオのたたき♡〜カルパッチョ仕立て〜

hirose3939
hirose3939 @cook_40128857

カツオのたたきをさっぱり極ウマに。
臭みが無いからモリモリ食べられます♪
丼ぶりにしてもバッチリですよ！

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ポン酢も無い(-｡-;
ならば家にあるもので、と作ったら美味しくできました♪

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臭みが無いからモリモリ食べられます♪
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ポン酢も無い(-｡-;
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材料

2人分
  • カツオのたたき 150g
  • ★酢たまねぎ（汁ごと） レシピID:19798555 ※代用可 下記参照 150g
  • ★たまり醤油（普通の醤油でOK） 大さじ2
  • ★レモン汁 小さじ2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★しょうがチューブ 4㎝
  • ★にんにくチューブ 1㎝
  • ★白すりごま 大さじ1
  • 万能ねぎ 適量
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    カツオは柵なら1㎝厚さに切る。

    • カツオのたたき♡〜カルパッチョ仕立て〜作り方1写真
  2. 2

    酢たまねぎが無ければ、玉ねぎ半分をごく薄切りにしてかんたん酢（調味酢）100cを浸したもので代用できます。

  3. 3

    ★印の漬け汁をボウルに入れ混ぜる。

  4. 4

    カツオを加えて軽く混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程漬ける。

    • カツオのたたき♡〜カルパッチョ仕立て〜作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、ねぎと大葉を散らして完成♪

コツ・ポイント

漬け汁は一旦味見してから漬け込んでくださいね。
薬味とたまねぎをたくさん乗っけてお召し上がりください！

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hirose3939
hirose3939 @cook_40128857
2018/06/06 13:14に公開
8歳、3歳の娘がいる4人家族です♪食べることが大好きでお料理、お菓子、パン作りを日々勉強中です(*´∀`)♪皆様からのつくれぽが励みになります。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大葉 こねぎ 玉ねぎ

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