アスパラの根元を切って、根元3〜4センチはピーラーで皮を剥く。1分ほど下ゆでしてして斜めに切る

フライパンに油を引いてえびに火が通るまで炒める

アスパラを加えて炒める

塩胡椒して味を整えて、香味ペーストを入れて炒める