白菜とイカと鶏肉◆豆のトマト煮込みスープ
331ミミイ @331_mimii_
煮込んだ白菜や豆等の野菜と、イカ、チキンのトマト煮込みスープです＊*ﾟ
野菜と魚介とお肉の旨味が、一度に味わえます！
このレシピの生い立ち
いろいろな具材の入った、マメのスープにしたかったので(*^-^*)♡
イカに鶏肉、白菜やきのこたっぷりの一品で満足出来る具沢山煮込みにしました♪
白菜とイカと鶏肉◆豆のトマト煮込みスープ
煮込んだ白菜や豆等の野菜と、イカ、チキンのトマト煮込みスープです＊*ﾟ
野菜と魚介とお肉の旨味が、一度に味わえます！
このレシピの生い立ち
いろいろな具材の入った、マメのスープにしたかったので(*^-^*)♡
イカに鶏肉、白菜やきのこたっぷりの一品で満足出来る具沢山煮込みにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
-
- 2
エリンギは薄くスライスする。
舞茸は小房に裂き、しめじは石突きを切り落とす。 -
- 3
白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。
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- 4
イカは解凍して、食べやすい大きさに切る。
※半解凍くらいの方が、切りやすいです(^_^)
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- 5
鶏肉は、一口大の削ぎ切りにする。
※写真は、鶏むね肉です。
-
- 6
鍋に水とトマト缶、調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
-
- 7
再び沸騰したら、ミックスビーンズ(豆)を入れて、全体を混ぜる。
-
- 8
蓋をして弱火にし、25～30分煮る。
- 9
野菜が煮えたら鶏肉を入れて煮立て、鶏肉にサッと火を通す。
-
- 10
鶏肉に大体火が通ったら、イカを入れる。
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- 11
全体を混ぜながら煮立て、イカが煮えたら、火を止める。
-
- 12
◆きのこの種類は、お好みで！
◆メイン写真は、仕上げにパセリをかけました(^_^)
コツ・ポイント
鶏むね肉を使う場合は、煮すぎるとパサつくので、野菜を煮てから入れると、柔らかく仕上がります！
イカは煮すぎると固くなるので、最後にサッと火を通して下さい！
隠し味に味噌を入れると、旨味が増します！！
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