かぼちゃを電子レンジで竹串が通るくらい柔らかくする。
(ゆで野菜｢根菜｣機能使用…!)

人参は細い千切りにして塩をふっておく。
しんなりしたら軽く流して水気を切る。

かぼちゃの柔らかいところ1/2はマッシュに、皮に近い部分はサイコロ状に切る。
皮は少しだけ色味に残しておく。

★の調味料をよく混ぜ、かぼちゃと人参によく和える。
塩コショウで味を調える。

アーモンド(くるみやピーナッツもおいしいかも?)を刻んで和えるか散らす。

冷やして食べるとおいしい('∀')