トマトでさっぱり♪夏野菜カレー
まちくり @cook_40084337
カレー粉でも手間数少なく、トマトの酸味でさっぱりおいしく！
野菜はなすとズッキーニ！
ガラムマサラで辛味も自由自在です♪
このレシピの生い立ち
夏にあっさりカレーが食べたくて！
トマトでさっぱり♪夏野菜カレー
カレー粉でも手間数少なく、トマトの酸味でさっぱりおいしく！
野菜はなすとズッキーニ！
ガラムマサラで辛味も自由自在です♪
このレシピの生い立ち
夏にあっさりカレーが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは７㍉くらいの薄切り、なすとズッキーニは食べやすい大きさの乱切りにします。肉類も食べやすい大きさに。
-
- 2
鍋にみじん切りしたニンニクを入れ、バターも入れます。
ここで、中火に点火しニンニクの香りが出るまで炒めます。 -
- 3
香りが出たら、肉を入れ焼き色がついたら玉ねぎを炒めあわせます。
-
- 4
なすとズッキーニも入れ炒めます。
玉ねぎに火がとおったら一度火を止めます。 -
- 5
小麦粉とカレー粉を振りいれて混ぜます。
中火に点火し、少し炒めあわせます。
☆の材料も入れ混ぜます。 -
- 6
強めの中火にし、蓋をせずに沸騰させます。
沸騰したら、弱火～弱めの中火にし、煮込みます(15分) -
- 7
とろみがついたらガラムマサラとつゆの素を入れてできあがり♪
-
- 8
『簡単☆夏野菜カレー』もあります。カレールーを使います。
材料は、ほとんど同じです。 -
コツ・ポイント
使用する肉はお好きなものをどうぞ！
写真は焼き肉用豚バラ肉と雑穀米です。
つゆの素を入れると味が落ち着きます。(娘談)
ガラムマサラは、お好みで増減してください。(お子さま向けの辛さではないので！大人味覚の中学生の好みです)
つくれぽ
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