イサキの刺し盛り

Name: イサキの刺し盛り
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イサキ 200g; 大葉 2枚; きゅうり 1/4本; 海藻類 お好みで; わさび お好みで; ツマ（大根） お好みで

6〜8月が旬のイサキ。
身が引き締まっているだけでなく脂も乗っているのでこの時期食べないと損しますよ！
このレシピの生い立ち
お刺身の盛り方を友人に聞かれたのでまとめてみました。

材料

4人分

包丁はゴリゴリするのでなく、手前に一度引いてお刺身用に切るように心がけましょう。とはいえ、この時期のイサキは本当に身がしっかりしているのでそう身崩れはおこさないので刺し盛りを練習したい方にもおすすめです＾＾

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？馬鹿三昧さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

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馬鹿三昧 @cook_40151817

2018/06/12 10:14に公開

飲食店の経験を活かしていろいろ投稿

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