簡単★ふすま入りもっちりピザ
satorepi @cook_40039125
ふすま入りの栄養満点ピザ生地。発酵なしのお手軽ピザです。トッピングはお好みで。
このレシピの生い立ち
ふすまの栄養をとりたくて、ピザ生地に入れてみました。食べ応えのあるしっかりした生地が出来ました。
簡単★ふすま入りもっちりピザ
ふすま入りの栄養満点ピザ生地。発酵なしのお手軽ピザです。トッピングはお好みで。
このレシピの生い立ち
ふすまの栄養をとりたくて、ピザ生地に入れてみました。食べ応えのあるしっかりした生地が出来ました。
作り方
- 1
ボールに強力粉、ふすま、ドライイーストを入れて軽く混ぜ、全ての材料を入れて良くこねる。
- 2
途中で粉っぽさがあるようであれば、少量の水を加えながら、しっとりとまとまるまで良くこね続ける。（5分ぐらい）
-
- 3
硬くしぼった濡れふきんをかぶせて、30分置く。生地を半分にして、薄く丸くのばし、お好みの具材を乗せる。
- 4
たっぷりチーズを乗せて、200度のオーブンで20～25分焼く。
コツ・ポイント
ふすまは小麦の外皮の栄養がたっぷり。全粒粉の場合は、強力粉：全粒粉＝１：１でお試しください。食べ応えのある生地ができます。ふわふわ感を出したいときは、30分寝かせる代わりに、40度のオーブンで30分発酵させてから焼いてみてください。
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