クリームコロッケ
がーべら☆ @cook_40133592
クリーミーなクリームコロッケは時々食べたくなるおかずです。材料は家にあるもので作って下さいね。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時から作っていたクリームコロッケです。具に決まりはありませんのでお好みの食材でアレンジしてみて下さい。
クリームコロッケ
クリーミーなクリームコロッケは時々食べたくなるおかずです。材料は家にあるもので作って下さいね。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時から作っていたクリームコロッケです。具に決まりはありませんのでお好みの食材でアレンジしてみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし先に玉ねぎのみじん切りを炒め、ハム、ピーマン、コーンも入れて炒めます。
-
- 2
弱火にして、ふるった薄力粉を入れて炒め,コンソメを入れ、牛乳を２、3回に分けて溶きのばします。
-
- 3
塩、こしょう、ナツメグで味を調えて、さらに2～3分加熱します。
-
- 4
出来上がったら、バットに入れてラップを表面に密着させて粗熱が取れたら2時間ほど冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
クリームコロッケの種を8等分して俵型や丸型などお好みの形にします。
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- 6
薄力粉、とき卵、パン粉の順につけて、適量の油で色よく揚げます。
-
- 7
キャベツの千切り、ポテトフライを添えて盛り付けます。お好みのソースで召し上がって下さい。
コツ・ポイント
クリームコロッケの種をしっかりと2時間以上冷蔵庫で休ませる事がポイントです。前日に準備して当日あげるだけにしてもよいと思います。ベシャベルソースの小麦粉はふるうとダマになりにくいです。衣の小麦粉は全体にしっかりつけると割れにくくなります
つくれぽ
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