★豆腐★は事前に（前日以前）冷凍庫に入れ凍らせる。

写真は材料一式です。手順２で絞った豆腐は左側手前になります。

取り出した豆腐をレンジ等で解凍し（周りがある程度柔らかくなればok)８等分ぐらいに切りリードペーパなどで水気を絞る。

キャベツ、ベーコン、人参切る（人参は切ったあとレンチ火を通す）天かす、青のり、顆粒だし、鶏ガラスープ、２の豆腐加え混ぜる

薄力粉を入れ全体に行きわたるよう混ぜあわせます。次に卵を溶き入れざっくり混ぜます。

フライパンを熱し油（分量外）を入れ、中火に３を入れます。周りが少し固まってきたら水半分を周りに入れ蓋をし蒸し焼きにします

約４分熱しフライ返等ですくい返します（柔らかく固まってないので形は崩れますが、フライパンに直接あたってる生地の上下を返す

（フライパンの画像お見苦しくすみません！）返して生地をまとめます。残りの水を入れて、また４～５分中火で蒸し焼きします。

火が通った生地を４等分にします。

おたまなどで１人分ずつお皿に乗せます。（生地柔らかいので落とさないように気をつけて下さい。）

お皿の上でヘラなどを使い形を整えます（●を１/4にカットをイメージし整えてます）周りの汚れはキッチンペーパで拭きます

ソースを塗りもう一度青のり（分量外）を振りかけ、お好みでマヨを♪（写真はマヨ無です）食べる直前にレンチンしてもok!

うちの男性陣（旦那さんとお義父さん）はチェダーチーズ入りがお気に入り！あればスライスチーズを入れてね！