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【いなべの小さなごちそう】鼎のそば焼き
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【いなべの小さなごちそう】鼎のそば焼き-レシピのメイン写真

【いなべの小さなごちそう】鼎のそば焼き

いなべ市
いなべ市 @cook_40132110

いなべグリーン・ツーリズムモデル地区の藤原町鼎のとっておきレシピです=*^-^*=
このレシピの生い立ち
いなべ市の川原地区、立田地区、鼎地区では、地域の人が先生となり地元のごちそうを作る「小さなごちそう体験」を行っています。
そのレシピを家庭でも作れるよう紹介します♪
(いなべ市情報誌Linkとの連携企画です)

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【いなべの小さなごちそう】鼎のそば焼き

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いなべ市 @cook_40132110

いなべグリーン・ツーリズムモデル地区の藤原町鼎のとっておきレシピです=*^-^*=
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材料

2人分
  • そば粉 100g
  • 水 100㏄
  • 塩 少々
  • 天かす 適量
  • ねぎ 1本
  • 卵 1個
  • かつお節 10g
  • 中濃ソース 適量
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ねぎを細かく刻む

  2. 2

    そば粉と水を合わせ、よく混ぜる。1と塩と天かすを入れ、さらに混ぜる

  3. 3

    フライパンにサラダ油を馴染ませ、2をパンケーキのように円形に流し込み中火で焼く

  4. 4

    生地の表面に空気の泡が出始めたら裏返し、フライ返しで軽く押さえてさらに焼く

  5. 5

    卵を溶き、4を持ち上げながら下に流し込む。卵が焼けたら、皿に移しかつお節と中濃ソースをかける

コツ・ポイント

レシピの紹介者からのメッセージ「そばの風味が効いた素朴なネギ焼きです。ぜひ1度作ってみてください」

いなべ産のそば粉をぜひご利用くださいo(*^▽^*)o~♪

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いなべ市
いなべ市 @cook_40132110
2018/06/06 01:39に公開
三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい!」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ(http://www.city.inabe.mie.jp/)
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このレシピのキーワード

鍋 そば ねぎ かつお節 卵

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