肉団子と蓮根のオイスターソース炒め

ミンチ肉にネギと生姜のみじん切りと
卵と片栗粉を加えてよくコネ合わせる。
一口の大きさに丸めておく。

蓮根は大きく乱切りにして、水を少し入れた耐熱皿に並べレンジで3分チンする。 (ふんわりラップをかける)

肉団子と蓮根に片栗粉を薄く衣つけて180℃の油で揚げる。
揚がったら、油をよく切っておく。

フライパンに肉団子と蓮根を入れて、混ぜ合わせた合わせ調味料を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて絡ませたら完成。