小松菜と蓮根のオイスターソース炒め
小松菜と蓮根のシャキシャキ感がたまらない〜(^o^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使いきりたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はタテふたつに割り、5mm幅に切ります。切った蓮根は酢水につけると変色を防げます。(水500ml＋酢小さじ1)
- 2
小松菜は4cm幅くらい、豚肉も食べやすい大きさに切ります。
- 3
豚肉→れんこん→小松菜の順に入れ、軽く塩コショウを振って炒めます。
- 4
小松菜の葉の部分がしんなりしてきたら、オイスターソースと鶏がらスープの素を入れ、炒め合わせたら完成です。
- 5
■豚肉をウインナーに！
鶏ガラスープの素が無くてオイスターソースだけにしましたが、スープの素は入れた方が美味しいみたい… -
コツ・ポイント
シャッキリ感が残っている方が美味しいと思います(^-^*)
時間があるなら、切った豚肉を小さじ1ほどの塩麹と混ぜ合わせておくと、肉が柔らかく仕上がります( ´ ▽ ` )ﾉ
味見してしょっぱいなー…って時は、溶き卵を加えるといいですよ〜☆
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