ジャガイモを細切りにしてラップで包んで、電子レンジ（500W）で2分加熱します。

ボウルにレンチンしたジャガイモ、とろけるチーズを入れてよく混ぜます。

さらに薄力粉を入れてまぶします。

衣を作ります。
薄力粉、片栗粉、昆布茶、炭素水を入れて軽く混ぜます。
☆粘りが出るまで混ぜてはダメです。

小さなボウル(別の容器)に、薄力粉をまぶしたジャガイモチーズ、衣を少量入れて混ぜ合わせます。

180度に加熱した揚げ油に、衣と合わせたジャガイモチーズを入れて、揚げていきます。

ひっくり返して両面揚げて、きつね色になったら完成です。