海老とアボカドのトマトクリームパスタ♨
Takae★ @cook_40060158
絶品トマトクリーム！ 今回の具は海老とアボカドですが、シーフードミックスだととっても簡単にできますよ♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いかけの生クリームがあると、必ずウチはトマトクリームパスタ！
今回はえびとアボカドもあったので入れちゃいました。
海老とアボカドのトマトクリームパスタ♨
絶品トマトクリーム！ 今回の具は海老とアボカドですが、シーフードミックスだととっても簡単にできますよ♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いかけの生クリームがあると、必ずウチはトマトクリームパスタ！
今回はえびとアボカドもあったので入れちゃいました。
作り方
- 1
アボカドを一口サイズにカット。海老は殻を外し背わたをとる。殻も使うのでよく水分をクッキングペーパーでとっておく。
-
- 2
にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は種を取り除き輪切りに。
パスタ用のお湯を鍋に用意。 - 3
フライパンにオリーブ油をひき海老の殻を炒める（※油はねに注意！）香りが移ったら殻を取り除きます。
- 4
お湯に★塩を入れて茹で始める。
※規定の時間より少し早めにあげてください。 - 5
3）のオイルでにんにくと鷹の爪を炒め、海老も入れて白ワインを入れる。海老にある程度火が通ったらトマトカット缶を入れる。
- 6
ここで軽く塩とあればハーブを入れてから生クリームを入れる。
- 7
茹であがったパスタをソースに絡めて、あとは盛りつけ→完成！
コツ・ポイント
アボカドと鷹の爪は無くても十分絶品！
パスタが茹であがってからは手早く！！
ソースの味が足りなければ、パスタのゆで汁で調節してください。
海老の殻は油からあげたあと、塩を振ればおつまみとして食べられますよ。カリカリです！
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pino6koiri -
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