なすを5ミリ程の大きさにスライスして、焦げ目がつくまでフライパンで焼く。

トマトとモッツァレラチーズも5ミリ程の大きさにスライスする。

玉ねぎはみじん切りしておく。

トマトピューレを耐熱皿に塗り、上にみじん切りした玉ねぎをのせる。

その上に、なすとトマトとモッツァレラチーズを交互にのせていく。

お好みでバジルソースとニンニクをかける。

塩コショウをお好みでふりかけ、上からオリーブオイルをかける。

アルミホイルを上から被せ、オーブンで約25分焼く。

焼いている間に粉チーズとパン粉を混ぜておく。

焼きあがったらアルミホイルを取り、さっき混ぜた粉を上からふりかける。

アルミホイルを被せずに更に5分焼く。

粉に焦げ目がついていれば出来上がり。