骨想い♡小松菜の白和え いりこ味噌仕立て
スポーツ栄養士ito @cook_40150989
強い骨をつくるのに欠かせない、カルシウム。そしてそれを助けるビタミンDとビタミンKを一緒にとれます。
このレシピの生い立ち
白和えを、もっとカルシウムがとれるようにアレンジ♫
いりこ粉と味噌はあいます(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
【時短】耐熱皿にキッチンペーパーを折りたたんで置き上に豆腐を乗せ、レンジで1分半から2分加熱。 - 2
小松菜をさっと茹で、水気を絞り適当な長さに切る。
- 3
にんじんは千切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
耐熱皿に並べてラップをかけて、レンジで1〜2分加熱。 - 4
③の粗熱がとれたら水気を絞っておく。
- 5
豆腐を潰す。（フォークの背を使っても◯）
滑らかになったら★の調味料を加えて混ぜる。 - 6
②④を⑤と和えて出来上がり☆
コツ・ポイント
カルシウムアップするなら、さらに桜エビをプラスしても。
きのこをキクラゲにするとより多くビタミンDが補給できますよ。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士・スポーツ栄養士としての目線でピックアップしたレシピと栄養情報を紹介します(*^_^*)既存のレシピを参考にして、状況に応じた作りやすさ＆食べやすさにする、エネルギーや栄養素量を目的別に調整する、などアレンジを加えさせていただくことがあります。（参考元のレシピを書かれた方、貴重なアイデアに感謝します。）先日初めてつくれぽをいただきました！嬉しいものですね♫ よろしくお願いします♡
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