耐熱容器に牛乳とほうじ茶を入れて、ラップしてレンジで加熱する。
※茶葉を、お茶パックに入れると扱い易い。

粉のほうじ茶を使用する場合は、薄力粉と一緒に加える。

卵白＋砂糖→メレンゲにする。

卵黄＋サラダ油＋②煮出した牛乳→よく混ぜる。
薄力粉を加えて、ヘラでサックリ混ぜる。

⑤＋メレンゲの1/3を加えてササッと混ぜる。→残りのメレンゲの投入→ヘラでサックリ混ぜて、型に流し入れる。

170℃オーブンで、40分焼く。

焼きあがったら、逆さにして冷ます。

インダクションレンジ3→1時間