玉ねぎを半分にし、横半分にしてから1センチ幅くらいに切る。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを塩コショウして炒める。少ししんなりしてきたら火を止め、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

火をつけ、牛乳を5回に位に分けて加える。その都度、力を入れてよく混ぜ合わせる。

途中でコンソメを顆粒にして加え、塩コショウで味を整える。ツナを加えるときは同じタイミングで

バットに入れてさます。急いでいるときは、冷蔵庫で30分は冷ます。少し固くなり、包みやすくなります。

春巻きの皮を1/4にきる。10枚入りで40個できます。大きさはお好みで、そのままでも、半分で細長くしてもok

大さじ半分くらいのホワイト種を手前にのせ、手前⇒右左と折り、最後の角に水で溶いた小麦粉のりを付けてとめる

フライパンに1.5センチくらい油をいれて、180度で両面が色よくなるまで揚げる。

ベーコンを加える時は、最初のバターを溶かした時にくわえる。