大根は皮をむき、3㎝幅に切り、1/4に切ります。
生姜を千切りにしておきます。

レンジで５分加熱する。

お水、お酒、しょうゆ、みりん、砂糖、生姜をいれて出汁を作る。
大根をいれて10分煮ていきます。

そこに、イカを投入。
5分煮て火を止め、冷めるまで放置。
味を染み込ませる。