野菜のグリル・タンドリーチキンのせ
スキレットに並べてオーブンで焼くだけ！野菜のグリルが格段に美味しくいただけます。しかもヘルシー。
このレシピの生い立ち
美味しいタンドリーチキンを作れるようになったのですが色どりが茶色のみなので、カラフルな野菜とアレンジ。美味しい上に、栄養バランスもアップ。
野菜のグリル・タンドリーチキンのせ
スキレットに並べてオーブンで焼くだけ！野菜のグリルが格段に美味しくいただけます。しかもヘルシー。
このレシピの生い立ち
美味しいタンドリーチキンを作れるようになったのですが色どりが茶色のみなので、カラフルな野菜とアレンジ。美味しい上に、栄養バランスもアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
アイラップ（ビニール袋）に☆印の材料を全て入れる。外側から手でもんで混ぜておく。
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- 2
鶏肉を食べやすい大きさ（１センチ幅で長さ４〜５センチくらいのそぎ切りがオススメ）にして先ほどの袋に入れてもみ、冷蔵庫へ。
- 3
肉に味がつくまでの間に（30分以上必要）残りの野菜を一口大に切る。ミニトマトの大きさに合わせるとわかりやすいかも。
- 4
スキレット（オーブンにいれるのでフライパンは不可）２５センチを弱火で３分温め、オリーブオイルを入れる。
- 5
ズッキーニの輪切りを真ん中に並べて片面を焼いてひっくり返す。外側に残りの野菜をのせ火を止める。ズッキーニ以外は生でOK
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- 6
野菜に塩・こしょうで下味をつけます。チキンの味と香りが野菜に移るのであまり強くしないほうがいいかも。
-
- 7
オーブンを１８０℃に余熱しておく。待っている間に冷蔵庫の鶏肉をスキレットの真ん中につけ汁ごとのせて広げる。
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- 8
余熱が終わったらスキレットごとオーブンに入れ、２０分。表面に少しコゲ目がつくくらいに時間を調節してください。
-
- 9
好みのお皿に取り分けて、残ったスープをかけてできあがり。レモンを搾るとさらにおいしい！(^_^)
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コツ・ポイント
つけだれごと入れるのがコツ。スキレットは波板タイプがオススメ。スープが下に落ちて野菜がべたべたしないです。野菜は好みで加減して。マッシュルーム以外にも好みのキノコを足してみて。鶏肉をラム肉に置きかえてもOK！うちでは交互に作ってます。
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