冷凍パイシートを常温で解凍する。（室温によって時間は異なりますが包丁で切れればOKです）

パイシートを４つに切り、その上にスマートチーズをのせる。

パイシートの四隅をつまみ４辺を立ち上げる。

アンチョビを細かく切る

スマートチーズの上にのせる。

２１０度のオーブンで７〜８分焼いて（パイが膨らんできたら）１９０度に温度を下げ１５分焼く。

お好みで胡椒をふって出来上がり！！
簡単ですがスマートチーズの深い味わいがアンチョビとの相性ぴったりです。