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ビーフシチューのお供のまるパン
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ビーフシチューのお供のまるパン-レシピのメイン写真

ビーフシチューのお供のまるパン

白いぐれーぷ
白いぐれーぷ @cook_40044980

油分なし、砂糖、イーストほんの少し、ついでに塩分もなしのまるぱんです。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューはこってりしてるので、パンは多少味気ないパンでも大丈夫かなと思い、バターや砂糖をだんだん減らしていってこれになりました。

油分なし、砂糖、イーストほんの少し、ついでに塩分もなしのまるぱんです。
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ビーフシチューはこってりしてるので、パンは多少味気ないパンでも大丈夫かなと思い、バターや砂糖をだんだん減らしていってこれになりました。

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ビーフシチューのお供のまるパン

白いぐれーぷ
白いぐれーぷ @cook_40044980

油分なし、砂糖、イーストほんの少し、ついでに塩分もなしのまるぱんです。
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ビーフシチューはこってりしてるので、パンは多少味気ないパンでも大丈夫かなと思い、バターや砂糖をだんだん減らしていってこれになりました。

油分なし、砂糖、イーストほんの少し、ついでに塩分もなしのまるぱんです。
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材料

2個
  • 全粒粉 20g
  • 強力粉 60g
  • ぬるま湯 54g
  • 砂糖 1g 弱(小さじ4分の1)
  • ドライイースト ほんの少し(小さじ8分の1)
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作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜ、台の上へ取り出し 220~350回捏ねる

    • ビーフシチューのお供のまるパン作り方1写真
  2. 2

    1をボールに入れ 30度くらいのところにラップをして 40~50分置く

    • ビーフシチューのお供のまるパン作り方2写真
  3. 3

    2つに分割してそれぞれ丸めて10分置く

    • ビーフシチューのお供のまるパン作り方3写真
  4. 4

    軽く押さえ丸めなおして鉄板の上に並べ30度位のところに濡れ布巾をかけて 30分置く

    • ビーフシチューのお供のまるパン作り方4写真
  5. 5

    オーブン180度で12分~焼く
    又はトースター6分~焼く(トースターの場合上が少しでも色づいたらアルミをかぶせて焼く)

  6. 6

    味重視のパンと違い、これはもともと大したパンでないのでオーブンで焼いてもトースターで焼いても大差ない気がします

    • ビーフシチューのお供のまるパン作り方6写真
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白いぐれーぷ
白いぐれーぷ @cook_40044980
2010/09/25 06:48に公開
料理を作るのも食べるのも大好きです。何を作ろうかと考えるだけでわくわくします。白いグレープという名前はグレープフルーツのホワイトが好きなので。鯖♡同盟(NO27)入会させていただきました。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

パン シチュー 強力粉 全粒粉

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