たっぷりの湯でパスタを茹でます。
玉ねぎを切り、カレイを塩・胡椒で味付けをしておきます。

茹ではじめて５分ちょい経過したところで、別のフライパンでカレイを焼き上げます

魚が焼きあがったら別の容器に移しておきます。余分な油を拭き取って、少量の油・マーガリンを足し、玉ねぎとキノコを炒めます。

＊マーガリンと油は同量で。これで、マーガリンの焦げをふせぎます

さぁ玉ねぎ・キノコに火が通ったら牛乳を入れ、塩・胡椒で味を整えます。
カレイにも味がついているので薄めで調節して下さい

茹で上がったパスタを⑤の中に投入してください。

⑥を器にうつしカレイをのせ、彩りにパセリを飾ってできあがり★