秋刀魚の炊き込みご飯

Name: 秋刀魚の炊き込みご飯
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 ２匹; ショウガ ２カケ; 塩 適宜; 醤油 大さじ２; 和風だし ３グラム; 三つ葉 ２～３本; 米 ３合; 水 750cc; 料理酒 大さじ１

塩焼きにしてから炊き込むので、生臭さもなく、香ばしく仕上がります。失敗も少ないし、お勧めです♪
このレシピの生い立ち
そろそろ値段も落ち着いてきたので、毎年定番の秋刀魚の炊き込みご飯を作りました。秋の味覚を存分にたのしめますよ～。

材料

３～４人分

少し味が濃い方がお好みの方は、醤油を大さじ１～２杯増やしても良いかも知れませんね。秋刀魚の塩味も移るので、あまり塩辛くなりすぎないように注意して下さい。お焦げも美味しいですよ♪

旦那ごはん @cook_40113582

2010/09/25 11:26に公開

テレビの料理番組や飲み屋で美味しかった料理を自分なりにアレンジしたり、想像しながら作るのが楽しみで、週に一度くらい台所に立ってます。独創性は余り無いかも知れませんが、美味しいと思ったモノを掲載するつもりです。宜しくお願いします！！

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