玉ねぎをみじん切りにします。
多少荒くても大丈夫です◯

ナス、パプリカ、エリンギも小さく切ります。

フライパンにオリーブオイルorサラダ油をひき、ひき肉と玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりするまで。

③にパプリカとナスを入れ、強火で3分炒めます。

火を止め、市販のキーマカレーのルーと、エリンギを入れ、水も表記通り入れ、ルーを溶かします。

トマトか、ケチャップ(ケチャップの場合は大さじ1杯)、ターメリックを2振り程入れ中火で3分！ 完成です☆