野菜たっぷり❤絶品カレー
あっこ軍曹 @cook_40127909
JALサクララウンジのカレーを参考にしました。玉ねぎ以外の野菜はお好きなものを。
野菜の甘みとスパイシーさがやみつきに
このレシピの生い立ち
JALサクララウンジのカレーが好きで、似たようなピューレカレーを簡単に作ろうと思いました
野菜たっぷり❤絶品カレー
JALサクララウンジのカレーを参考にしました。玉ねぎ以外の野菜はお好きなものを。
野菜の甘みとスパイシーさがやみつきに
このレシピの生い立ち
JALサクララウンジのカレーが好きで、似たようなピューレカレーを簡単に作ろうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ、バターで色が変わるまで炒める
-
- 2
圧力鍋に①と肉、水を所定の分量より少し少なめに入れて、カレー粉を混ぜて加熱する。圧力を4分中火でかける。
- 3
（オプション）
なすとオクラを入れて、再度蓋をして1分圧力をかける - 4
ピンが降りたら蓋を外し、ルーを入れて煮込む。とろみがついてきたところでカレー粉を更に入れ、5〜10分煮込む
- 5
圧力をかける︰
圧力鍋を火にかけて、プシューと音がするようになってから
例）圧力を2分＝プシューって鳴ってから2分加熱
コツ・ポイント
基本的に分量はカレールーの裏側に書いてるものからあまり変えないほうが美味しくできます。
玉ねぎや人参はピューレに近い状態にして炒めることでコクが出て長時間煮込んだような味になります。
カレー粉は出来ればいいものを。
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