人参・じゃが芋は肉に巻きやすいようにスティック状に切る。
電子レンジでチンして蒸す。

牛肉の薄切りは３個野菜やチーズが巻けるように並べて、片栗粉を右側につける。

肉の左に人参・じゃが芋・チーズを彩りよく並べて肉と一緒に巻きます。

カツと同じ要領で塩コショウシした後に小麦粉・卵・パン粉をつけて油で揚げます。