熱した鍋に油をしき、生姜とニンニクをいれ、香りが出たら馬肉をいれ、炒める。

ゴボウ、糸こんにゃくをいれ、炒める。

日本酒(今回はワンカップ全部)をいれ、煮込みながら味噌、醤油で味付けする。

キャベツ、豆腐をいれ、煮込む。
(味を見て濃かったら水をいれてください)

仕上げにネギを散らす。