*勢子ガニ尽くし*
死ぬまでには一度作るべき！普段ご飯を食べない私が2杯半（3杯？）食べました！
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
外子（おなかに抱えてる卵）も内子（甲羅の中の赤い部分）もすべて使ってください。
- 2
勢子ガニは甲羅を外し、えらの部分を取り除き、足には切り目を入れておく。卵はそのままで。
- 3
水に勢子ガニと大根を入れて沸騰させ、灰汁を取りながら10分ほど煮る。（大根を軟らかくし、勢子ガニに火を通す）
- 4
味噌を溶いて出来上がり。
- 5
ご飯。油揚げを小さく切り油抜きしておく。
- 6
お米を洗い、炊飯器にセット。しょうゆ、酒、だし汁を入れて2合に合わせ、上に油揚げ、下処理した勢子ガニを乗せて炊く。
- 7
炊き上がったら、カニの身を取り出して混ぜる。
- 8
今回はご飯を炊くぎりぎりまで動いていたカニがいて困りました。。。（笑）食べ物に感謝ですね。
コツ・ポイント
大きい松葉ガニはお鍋で美味しく頂きました。
つくれぽ
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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