切り方は自由ですが、厚さ1〜1.5センチくらいになるように切ります。

片栗粉をまぶします。

野菜を切ります。写真はしめじとほうれん草ですが、レンコンやピーマンも合います♡

熱したフライパンにバターとにんにくチューブを入れます。

全部溶けたら豆腐を焼きます。焦げ目がつかないくらいでひっくり返した方が、バターが残った状態で裏にも染み込みますよ♪

野菜の硬さによりますが、ほどよく豆腐が両面焼けたら、豆腐に焦げ目をつけつつ、周りで野菜も焼きます。

うっすらきつね色になったら、お酒と醤油をふりかけます。

盛り付けたら砂糖醤油と青のりをかけて完成です☆彡.。

砂糖醤油は、細ーく2周くらいかけるのが私は好きですがお好みで。私の砂糖醤油は砂糖小さじ2、醤油大さじ1.5〜2です！