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グリーピースとジャガイモのサモサ
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グリーピースとジャガイモのサモサ-レシピのメイン写真

グリーピースとジャガイモのサモサ

SophiaCook
SophiaCook @cook_40138386

前菜、おやつに。
このレシピの生い立ち
グリーピースご飯より子供が食べやすい揚げものを考えていた時にサモサを思いつきました。

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材料

7-8人分
  • グリーピース 300g
  • ジャガイモ 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • カレー粉 大さじ2
  • オリーブオイル 少々
  • 塩 小さじ1/4
  • 春巻きの皮 12枚
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作り方

  1. 1

    グリーピース、ジャガイモは茹でておく

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルできつね色になるまで炒める

  3. 3

    ジャガイモとグリーピースを熱いうちに、マッシュポテトのように潰す

  4. 4

    玉ねぎをジャガイモに混ぜて、カレー粉、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせて、小さいボールを35個作っておく。

  5. 5

    春巻きを長方形に三等分して切って、
    具を詰めて三角になるように包む。

  6. 6

    中火の油できつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

玉ねぎは、きつね色に炒めますが、時間がない時は市販の既に炒めたものを使っても甘く美味しくできます。

塩加減はお好みで小さじ1/4〜1/2で調整してください。

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SophiaCook
SophiaCook @cook_40138386
2018/06/12 10:47に公開
ハーブや野菜、スパイスを使って家庭料理を作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

サモサ じゃがいも カレー粉 玉ねぎ

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