ちりめん生姜の佃煮
竹ほたる @cook_40095740
しょうがのピリッと感と、ちりめんだしが美味しい！
このレシピの生い立ち
生姜の大量消費のため作ったレシピの一つで、他にも酢漬け、砂糖菓子、生姜味噌などがあります。
ちりめん生姜の佃煮
しょうがのピリッと感と、ちりめんだしが美味しい！
このレシピの生い立ち
生姜の大量消費のため作ったレシピの一つで、他にも酢漬け、砂糖菓子、生姜味噌などがあります。
作り方
- 1
生姜をスライサーで薄切りし、千切りしてから10分くらい水にさらす。
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- 2
水切りし、新しい水を入れ火にかけ、沸騰したら火を止めてお湯をすてる。
- 3
鍋に生姜、調味料を入れ汁気がなくなるまで煮る。火を止める前に、ちりめんとごまを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
生姜の辛味が苦手な人は、2回くらい茹でこぼすと辛味がとれます。調味料はお好みで入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18434974
