シリコンスチーマー（中）にちりめんと生姜とすし酢以外の調味料を入れてまず3分チンする。

いったん取り出しかき混ぜて更に2分チンする。仕上げにすし酢を振りかけて出来上がり！

カリッとしたのがお好きな方はもう1分チンして下さい。この辺は微妙です。油断したら焦げます。