スペインからお届け！チキン・パエリア
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サラゴサに住むマルガさんの本場のパエリア・レシピです。トマトと鶏肉がベースの味付けなので日本人にも合うお味です。
このレシピの生い立ち
マルガさんによるオリジナルレシピはこちらです。
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3017764-paella-de-pollo%F0%9F%90%94
スペインからお届け！チキン・パエリア
サラゴサに住むマルガさんの本場のパエリア・レシピです。トマトと鶏肉がベースの味付けなので日本人にも合うお味です。
このレシピの生い立ち
マルガさんによるオリジナルレシピはこちらです。
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3017764-paella-de-pollo%F0%9F%90%94
アプリでひらく作り方
- 1
細切りしたパプリカと小さく切った人参をオリーブオイルで炒める。最後の飾り付けで使うので、パプリカを取り出しておく。
-
- 2
残りの油で鶏肉を炒め、みじん切りにした玉ねぎを入れる。えんどう豆、トマト缶、ニンニクを追加し、中火で20分炒める。
-
- 3
米を鍋に加え、色付け香辛料、サフラン、塩を入れて、かき混ぜる。
-
- 4
米の2倍のお湯を入れる。このレシピの場合、800ml入れる。
-
- 5
中火で20分加熱する。米に火が通ったら、①のパプリカを載せる。
- 6
完成！
コツ・ポイント
スペインにはパエリア用の米があります。日本でもネット通販で購入できます。
＜2019年9月22日修正＞
クックYP5QLM☆様に翻訳の不備をご指摘いただきました。これを受け、作り方の①・⑤の説明を修正しました。ありがとうございました。
つくれぽ
クックパッドのスペイン語版に投稿された現地人作者さんによる本場のレシピをお届けします。なるべく日本の食材でも再現できるよう代用品も掲載しています。クックパッド・スペイン語版→https://cookpad.wasmer.app/esスペイン語版の使い方はnote→https://note.mu/cookpad_spain/
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