薔薇の小松菜サラダ

クック2DVQHV☆
クック2DVQHV☆ @cook_40165860

今が旬の小松菜。
サラダ、おひたし、炒め物と大活躍。
でも皆さん、小松菜の茎の部分は利用
していますか?

このレシピの生い立ち
キャラ弁やちらし寿司などに、薔薇のデコを見かけます。
でも、頑張らなくても薔薇の花束が作れます。
廃棄しがちな小松菜の茎部分。
捨てないでね。可愛い薔薇の花束が出来ます。

薔薇の小松菜サラダ

今が旬の小松菜。
サラダ、おひたし、炒め物と大活躍。
でも皆さん、小松菜の茎の部分は利用
していますか?

このレシピの生い立ち
キャラ弁やちらし寿司などに、薔薇のデコを見かけます。
でも、頑張らなくても薔薇の花束が作れます。
廃棄しがちな小松菜の茎部分。
捨てないでね。可愛い薔薇の花束が出来ます。

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材料

  1. 小松菜の茎根 2束分
  2. 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし塩を小さじ1杯入れる。

  2. 2

    3分茹で冷水につける。

  3. 3

    葉の部分は他の料理に

  4. 4

    切り落とした茎の部分は
    薔薇の花束として
    お弁当、サラダ、ちらし寿司の飾り付け
    などに

コツ・ポイント

茹で過ぎないように。茹であがり後、すぐに冷水につけると彩りが良くなります。

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