じゃがいもは綺麗に洗い、芋の厚みの2/3の深さ位まで十字に切り込みを入れる。

キッチンペーパー(薄めの場合は2枚にする)でじゃがいもを包み水をたっぷりかける。両手で握る様にして軽く水分を絞る。

器に入れてラップをかけ600wのレンジで3分加熱する。一度取り出してじゃが芋を裏返し、更に1分30秒～2分加熱する。

竹串を刺して火の通りを確認する。
キッチンペーパーを外し切り込みに沿って開く。お好みでバターやマヨネーズを添えて下さい。