夏野菜たっぷり~♬豆腐のべジボウル

Name: 夏野菜たっぷり~♬豆腐のべジボウル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サニーレタス 1/2株; 豆腐(木綿でも絹でも) 150ｇ; Ａ）胡瓜 2本; Ａ）塩 適量; トマト 2個; ゆで卵 1個; くるみ 30ｇ; Ｂ)粗塩 適宜; Ｂ)黒胡椒 適宜; キューピーレモンドレッシング お好みで

kumaの手作り @cook_40140630

お豆腐と、夏野菜をランダムに交互に散らして、仕上げにくるみを刻み散らしました。たっぷり召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
♦お野菜をたくさん頂いたので、たっぷり食べられるようにと、タンパク質やビタミンを取り入れ朝食にピッタリの一品にしました。

夏野菜たっぷり~♬豆腐のべジボウル

kumaの手作り @cook_40140630

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材料

2人分

サニーレタス 1/2株
豆腐(木綿でも絹でも) 150ｇ
Ａ）胡瓜 2本
Ａ）塩適量
トマト 2個
ゆで卵 1個
くるみ 30ｇ
Ｂ)粗塩適宜
Ｂ)黒胡椒適宜
キューピーレモンドレッシングお好みで

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作り方

1

Ａ)胡瓜は、ぶつ切りにし、Ａ）塩をふっておく。
2

サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
3

くるみは粗く刻んでおく。
4

トマトは高さを半分に切り、食べやすい大きさに切る。
5

ゆで卵は縦四つ切にする。
6

豆腐は高さを半分に切り、食べやすい様に、やや小さめの角切り。
7

ボウルにサニーレタス、夏野菜、くるみ、豆腐、ゆで卵とランダムに層を重ねて盛り付けていく。

コツ・ポイント

♦お豆腐は水切りしなくてもＯＫです。食べやすくさいの目切りにしました♦最後まで具材があると嬉しいので、ランダムに層上に重ねて下さいね

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つくれぽ

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kumaの手作り @cook_40140630

2018/06/11 09:09に公開

■糖質制限を医師より勧められ、毎日3食(おやつも)手作りしています。■料理やお菓子の作る工程を省いてしまう事がありますが、丁寧に説明をしていく事を心掛けております。■2019年4月より「食」について学んでおります。■勉強中ですので､お返事は気長にお待ちくださいね。Blog：「kuma*のhandmade」 https://ameblo.jp/porter-kuma2/

このレシピのキーワード

ゆで卵トマトキュウリくるみサニーレタスレモン豆腐

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