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【しっとり柔らか】茹で鶏
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【しっとり柔らか】茹で鶏-レシピのメイン写真

【しっとり柔らか】茹で鶏

yun83
yun83 @cook_40159861

切って、茹でて、放っておけば完成！
簡単に作れて、しっとり柔らか！
いろんな料理に重宝します★
このレシピの生い立ち
ハムなどの加工品の代用になる、無添加で安全な食材を作りたくて！

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【しっとり柔らか】茹で鶏

yun83
yun83 @cook_40159861

切って、茹でて、放っておけば完成！
簡単に作れて、しっとり柔らか！
いろんな料理に重宝します★
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切って、茹でて、放っておけば完成！
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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 岩塩 小さじ1杯
  • 日本酒 大さじ1〜2杯
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は、1cm程度の厚さに繊維に沿って切る。
    （大きさは適当でOK）

  2. 2

    鍋に1L程度のお湯を沸かし、岩塩・日本酒を加える。

  3. 3

    ②に①を入れ、1分程茹でて火を止める。
    そのまま10分程度放置。

  4. 4

    やけどに注意して、茹だった鶏むね肉を割いて完成！

  5. 5

    残った茹で汁は、味を調整してスープにどうぞ＾＾

コツ・ポイント

コツもポイントも特にありません。
保存は4日程度ならOKです！

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yun83
yun83 @cook_40159861
2018/06/07 12:16に公開

このレシピのキーワード

茹で鶏 日本酒 鶏胸肉

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