ふろふき大根肉味噌あんかけ

Name: ふろふき大根肉味噌あんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（大ぶりに切る） 300～400ｇ; だし昆布 少々; ゆず（千切り） 少々; 豚肉（細かく切る） 40ｇ; 大麦味噌 50ｇ; 砂糖 大さじ１～２; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; だし汁 50cc; 油 少々

小松市（石川県） @cook_40139993

【大麦味噌使用】
北陸学院大学短期大学部食物栄養学科監修レシピ
このレシピの生い立ち
ごはんやうどんのトッピングにもどうぞ。
大根はカブに、豚肉は鶏ひき肉に変えることもできます。だし汁は大根のゆで汁でもOKです！

ふろふき大根肉味噌あんかけ

小松市（石川県） @cook_40139993

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

大根（大ぶりに切る） 300～400ｇ
だし昆布少々
ゆず（千切り）少々
豚肉（細かく切る） 40ｇ
大麦味噌 50ｇ
砂糖大さじ１～２
みりん大さじ１
酒大さじ１
だし汁 50cc
油少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根は面取りし、隠し包丁を入れ、米のとぎ汁で30分位ゆでる。
2

大根を洗い、鍋に昆布をしき、たっぷりの水を入れ、やわらかくなるまでゆっくりゆでる。
3

別の鍋に油を熱し、豚肉を炒め、大麦味噌、砂糖、みりん、酒、だし汁を入れ、しばらく煮て肉味噌あんを作る。
4

器に大根を盛り、肉味噌あんをかけ、ゆずを天盛りする。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？小松市（石川県）さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

小松市（石川県） @cook_40139993

2018/10/23 06:44に公開

小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した地域です！北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬の農水産物を使ったレシピや、受け継がれる郷土の味をもっと気軽に楽しんでいただくためのレシピを紹介しています。【小松市公式ホームページ】http://www.city.komatsu.lg.jp/

このレシピのキーワード

肉味噌あんかけふろふき大根大根豚肉ゆず酒

似たレシピ

その他のレシピ