海老は背ワタを取って半分に切る

アボカドは皮を外し、マッシュする（食感が残るぐらいで）

にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切り、アンチョビは叩いておく

多めのオリーブオイルに、にんにくを入れ弱火で香りを移す

唐辛子とアンチョビをいれて、弱火で熱し、アンチョビが溶けたら海老を入れて軽く炒める

最後にアボカドを入れて、軽く火が通ったら、塩とコショウをお好みで調整し、出来上がり。

バケットやクラッカーにのせて、レモンを絞ってお召し上がりください