大根の切り方はお好みで。私はシャキシャキな切り方で作りました。

5cmの輪切り2個にして、上から見て丸い状態で端から薄切りにしたものを繊維に沿って縦に千切りにする。

1分程冷水にさらしてざるに上げて水を切り、他材料すべて投入（ごま油はお好みで）してまぜて、器に盛って万能ねぎをのせる。