柔らか♡簡単！塩麹風蒸し鶏胸肉
mesrecette @cook_40134940
そのままたべても、和え物に使っても。
万能の鶏胸肉です。
塩麹に漬けて、電子レンジでチンするだけ！
このレシピの生い立ち
カロリーの低い鶏胸肉を、いかに柔らかく美味しく簡単に頂けるかを考えてみました。
鶏胸肉を買ってきたら、すぐに3の処理まで済ませてしまえば悪くなる心配がありません。
柔らか♡簡単！塩麹風蒸し鶏胸肉
そのままたべても、和え物に使っても。
万能の鶏胸肉です。
塩麹に漬けて、電子レンジでチンするだけ！
このレシピの生い立ち
カロリーの低い鶏胸肉を、いかに柔らかく美味しく簡単に頂けるかを考えてみました。
鶏胸肉を買ってきたら、すぐに3の処理まで済ませてしまえば悪くなる心配がありません。
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
（お好みで）皮を取り除き、全体をフォークで刺し、下味がつきやすいようにしておきます。 - 2
タッパー、あるいは小さめのビニール袋に鶏胸肉、調味料を入れます。
- 3
鶏胸肉全体に調味料が行き渡るよう、軽く揉み込みます。
＊1時間～2、3日置いてokです。 - 4
耐熱皿に鶏胸肉を乗せ（漬けていた調味料も少量垂らす）、ふわっとラップをかけ300wで半面6分、裏返して5分チンします。
- 5
ラップをしたまま、暫く冷ましてください。冷ます過程において、余熱で火が通ります。
- 6
できあがり！
コツ・ポイント
5：チンが終わった時に、一度真ん中を切り、赤味が（ほぼ）残っていないかを確認してみてください。完全に入りすぎてしまうと、パサパサ感が出ることがあります。
＊ご自宅の電子レンジにスチーム機能がある際はそちらをお使いください。
つくれぽ
幼稚園の頃からキッチンに立つことが好きで、お料理することと一緒に大きくなり今に至りますお出汁や素材の味をたいせつにしているので私のレシピは基本的に薄味ですお好みで塩分・糖分足してくださいまたお菓子のレシピに関しても甘さを控えめにしておりますご調整ください家族や友人が幸せになれるような食事をつくりたいですお料理教室も随時開催しておりますどうぞよろしくお願いします
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