①えのきのハム巻き。えのきは石づきを落として5㎝ほどの長さに切る。ハムは半分に切りえのきを巻く。フライパンで焼く。

②2色ピーマンの豚肉巻き。ピーマンと黄パプリカを細切りにする。豚肉に塩胡椒をしてピーマンを巻いていく。

油を敷いたフライパンで巻き終わりを下にし、豚肉に火が通るまでしっかり焼く。焼けたら斜めに切り、断面が見えるように盛る。

③ほうれん草の胡麻和え。ほうれん草は軽く湯がき流水で冷やしてから、キッチンペーパーで水分をよく取る。

醤油、砂糖、すりごまを混ぜ合わせ、ほうれん草を和える。

④だし巻き卵。卵に砂糖、白だし、水を加えてよく混ぜ、フライパンで巻いていく。

⑤ウインナーは切り込みを入れて焼く。かぼちゃは食べやすい大きさに切り、油を敷いたフライパンで焼く。