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TOFUバナナケーキ♪
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TOFUバナナケーキ♪-レシピのメイン写真

TOFUバナナケーキ♪

ゆーりーず
ゆーりーず @cook_40122860

もっちり&甘さ控えめなヘルシー豆腐バナナのケーキです。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にしながら作ってみました。

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ゆーりーず
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もっちり&甘さ控えめなヘルシー豆腐バナナのケーキです。
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材料

パウンド型2台分
  • ☆絹ごし豆腐 150~200g
  • ☆バナナ(完熟) 大2本
  • ☆ココナッツオイル 40g
  • ☆メープルシロップ or 甜菜糖シロップ 60~80g
  • ☆豆乳 50cc
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ★薄力粉 160g
  • ★コーンフラワー 60g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
  • 胡桃 50g
  • プルーン 60g
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ!

    ココナッツオイルを撮影し忘れました。

    • TOFUバナナケーキ♪作り方1写真
  2. 2

    バナナ以外の☆を全部ボウルに入れ、バーミックスでよく混ぜる。

    • TOFUバナナケーキ♪作り方2写真
  3. 3

    バナナを1に契りながら加え、手で潰す。

    • TOFUバナナケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    2に砕いた胡桃と細かくしたプルーンを加え混ぜ合わせる。

    • TOFUバナナケーキ♪作り方4写真
  5. 5

    別のボウルに★の粉類を加え混ぜ合わせる、

    • TOFUバナナケーキ♪作り方5写真
  6. 6

    7の粉類わふるいにかけながら3のボウルに加え、切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    • TOFUバナナケーキ♪作り方6写真
  7. 7

    パウンド型に生地を入れて型をトントンして流し込む。

    • TOFUバナナケーキ♪作り方7写真
  8. 8

    180℃のオーブンでで45~50分焼く。

コツ・ポイント

全粒粉に替えても美味しい♪
プルーンを入れるので糖類は少なめのほうがよいので調整してください。

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ゆーりーず
ゆーりーず @cook_40122860
2015/06/26 01:00に公開
健康を第一に、身体に優しい食材を使ったレシピを考えていきたいですね。レシピの勝手な更新、変更、削除をお許しくださいね(>_<)
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 コーン バナナ くるみ 薄力粉 絹ごし豆腐 メープルシロップ プルーン

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