絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで、500w4分レンチン。
そのまま放置で水切り。

はんぺんをボールの中で、スプーンまたは手で潰す。
梅干しの種を取り、叩いてペーストに。

はんぺんのボールの中に鶏ひき肉・絹ごし豆腐・乾燥ひじき・梅干しを入れたら、手でこねる。

タネを7個に分けて丸める。
フライパンに油を入れて温める。

温まったフライパンの中にタネ7個を入れて、中火で蓋をして4分焼く。

4分後、蓋を1度開けてひっくり返し、蓋をして中火～弱火で5分焼く。

出来上がり♪